けっこう前に訪れた場所（工場？）ですが、
食べログで"まとめ"記事を作った際に、想い出した店です。
ボクは旅行とグルメが一番の生きがいにしておりますが、
夏に上手くスケジュールを組んで、北海道一周旅行敢行したのでした。
折しも、世間は麻生政権により、『高速道路無料及び上限1000円』ルールにて、
全国の運転好きの旅行者が、狂喜乱舞する夢のような措置が施されていました。
その頃の2年だけで、ボクは日本を一周半くらいしちゃってました（笑）
礼文島は、ここぞとばかりにスケジュールに組んだ地です。
7月半ばにも関わらず、北の果ては長袖が必要なほど寒かったのは印象的でした。
何だか、旅ブログみたくなってきたので、本題に前振りはこの辺で。
礼文島内で食べログ検索をしていると、
観光者にはもってこいの、こちらを探しだしました。
たったの500円で、うにむ体験ができて、
むいた"うに"はその場でいただけるのですからテンションはあがります。
こんな中から、好きなウニを選び･･･
工場内の指導してくれる方に、手取り足取り剥き方を教わります。
ペンチのような道具を突き刺し、
パカッっと開くのですが、これが気持ち悪い････💧
ぞわっぞわっ、ざわっざわざわ･･･
っと動いている生きているウニをカチ割るんですよ😞😞😞
生き物の頭蓋骨を割るような感覚？
大げさかも知れませんが、背筋が凍るような想いをしました😵😵😵
気持ちの悪い儀式は一通り終わり、
割った後は中のウニを取り出します。
礼文島、利尻島のウニって何で旨いか知ってますか？
この辺りのウニの餌って「利尻昆布」なんですって😞
そんな旨い昆布食べてるんだもの、ウニも旨くなるわけだ（笑）
こんな感じで、剥きたて"生うに"がいただけるわけです。
鮮度抜群！最高に旨いですよ☆
ウニの生臭みって何？😃
甘みしかないんですけど❤
礼文島に行く機会がある方には、
何としても立ち寄っていただきたい、ご当地グルメ観光スポットです。
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