既に世間バレしつつありますが、恐らく大人気店になると思います。
先月、フォロワーの心優さんから直接教えていただいて以来、画像が一枚もない状態から、ずっとずっと気になっていました。
元々、食べ物の好み(特にとんかつは)が近いのは分かっていたので。
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夜型人間なので、上尾でしかも昼間だけの営業でハードルは高め。
しかし思いついたように粉さんに電話してみると、乗り気です！
わざわざ誘うには自信はあるので、それでは行ってみましょう。
車を走らせ75分ほど・・・
決して良い立地とは言えない路地裏にありました。
駐車場は一台ながらGW明けなのも手伝い、たまたま空いています。
注文は事前に予習していた品
ロースとんかつ定食(税込850円)
キセキ定食(税込1000円)
2つを女子っぽくシェアします。
どう言う肉が出てくるかはともかく、めちゃくちゃ安いですよね。
まずはロースとんかつ。
180gだそうで、なかなかの分厚さがあります。
しかしリブロースの部位は、この日はなかったそうで・・・
こればかりは、運による部分がありそうです。
キセキ定食は、230gの肩ロースですが・・・
筋張った硬さは全くない、特別に低温熟成した絶品なお肉。
肩ロースは肉の旨味は最高ですが、硬さが玉に瑕な部位。
しかし硬さの欠片もない、旨いリブロースよりも旨い肉でした(笑)
こちらは元々がお肉屋さんと言うアドバンテージを活かし、研究熱心で様々な熟成や加工の仕方、揚げ方などを試してきたのだそうです。
この若主人、只者ではないとボクは感じました。
一日に限られた数しか用意できないそうです。
興味津々なボクは色々な質問をしましたが、書けない事ばかり。
やわらかいのですが、叩いて成形し直したインチキな感じはなし。
むしろジューシーで、食べた事がないタイプかも知れません。
ごはんは粉さんが食べないので、上に乗せてデカ盛り風に(笑)
おかわり自由ではありませんが、安いので十分な満足度です。
火入れも、エロぴんくな感じが残っている絶妙なレア感・・・
しかし計算尽くされた温度で、菌は完全に死滅させてるそうです。
ボクが懐こいからか？最後の客だったからか？
最後にヒレの試食まで、いただいてしまいました。恐縮です。
これもなんだろうな、今まで食べたヒレとは全く違います。
全てが、とんかつではなく、キセキ食堂の肉と言う品でしょうか。
教えたくない気持ちが働き、最後は歯切れが悪いですが・・・
食べログ1500件目の、記念すべきキリ番投稿とさせていただきます★
この日いただいた品のスペック
推定総重量 800gくらい？
推定カロリー 約1200kcalくらい？
この口コミはブログから投稿しています。
食べ歩き放浪癖(nutmeg裏部屋)
http://tabearukihourouheki.seesaa.net/
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キセキ食堂 （とんかつ / 上尾駅）
昼総合点★★★★★ 5.0
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