大ラーメンヤサイマシマシ縛り計量全店制覇が重要課題なので・・・
18切符シーズンの早い内に遠征を計画してみましたよ！
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この日は開店から3日目の火曜日！
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京都へ電車で行くのは、実に11年ぶりです。
ぼっちでは初めてかも(笑)
まだ肌寒い、朝5時台の始発から動き始め、乗継ぎを繰り返します。
北関東〜熱海〜興津〜浜松〜豊橋〜大垣〜米原〜京都〜東福寺
ここからは私鉄に乗換〜一乗寺まで・・・
11時間半の長旅でしたが、ようやく辿り着く事ができました。
ここまで片道、3000円以下で来られています！
時間は異常にかかりますが(笑)
たどり着いたのは夜の開店から少し経った17時15分くらい。
しかし開店3日目でも整理券で制限をする状況らしいです。
理由は近隣住民からの苦情らしく今後も整理券になりそうとの事。
お店の周りに並ぶ場所がなく、こうせざるを得ないのだとか・・・
ボクも18:50の整理券を受取り、時間が出来たので浮気をします！
せっかくの一乗寺ラーメン激戦区なので・・・
最も人気のある店極鶏へ、先に訪問し時間潰しで連食する事に☆
(後日リンクする予定)
詳細は、そちらの記事をみていただくとして・・・
結局整理券の時間からお店に入るまでに53分もかかりました。
食券はいつも大ラーメン830円
座ってからのコールはヤサイマシマシアブラです☆
整理券を配布していても、食べるまでには1時間かかりました。
これは開店早々思いやられますね。
オペレーションは空いた席にどんどん座らせずに、ロット毎でコントロールしながら、複数名を一度に座らせ一度にさばくようなやり方。
スープは醤油が立った非乳化ですが、小さい粒の表層脂が乳化寸前！
そんな中、醤油味の主張も強い印象です。
豚はいずれもごつくて大きな肉肉しい違う部位が２つ。
脂比率も高くて嬉しかったのですが、噛み応えがありすぎ(笑)
トッピングアブラも薄いはんぺん状で、一番好みの形状かも！
ヤサイはクタまでいかないホクホク甘みのあるタイプな状態です。
麺はもっちもちで太さは平均的くらいでしょうか。
温度が高めなのも相まって好印象でした。
非乳化ショッパウマーなスープと麺の相性が良さそうです。
量は二郎標準と言った感じだったので、連食でも何とかなりました。
後半少しだけスローダウンしましたが大勢に影響はなく完食です☆
全体のバランス的には、味はともかくとして・・・
オペレーションが早く落ち着けば良いと願うばかりです。
整理券の配布時間やパターンなども、近隣住民に配慮し、人が殺到するような状況を作らない為にも、今後も非公開の予定なんだとか。
混乱と言うか迷走している感があるので早く解決して欲しい☆
関西で二郎のイメージが悪くなるのだけは避けたいですね・・・
この日いただいた品のスペック
実測総重量 1851g(スープ394g含)
推定カロリー 約1800kcalくらい？
一部記事はサブブログからも投稿しています。
食べ歩き放浪癖(nutmeg裏部屋)
http://tabearukihourouheki.seesaa.net/
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ラーメン二郎 京都店 （ラーメン / 一乗寺駅、茶山駅、修学院駅）
夜総合点★★★☆☆ 3.4
