全店制覇へリーチがかかったまま、札幌店のみを残してる状態に居ても立っても居られず、急遽札幌ぼっち旅を敢行です！
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二月の下旬、天気予報には雪印マークがついてるも。
3日後からの便が往復18900円だったので、即決！(笑)
新潟でいつも驚くけれど、雪国ってイメージよりもインフラがしっかりしていたりで、割と快適にすごせると期待です。
車を乗り付けて歩かずに済むロビー近くに無料で停められる、意外に知られてない利点がある茨城空港からフライト！
店の周り順を迷いつつも、やはり二郎からにしました☆
雪がぱらつく平日正午過ぎの最も混みそうな時間に到着です。
店内待ち10名の外待ちが5名、予想以上の人気っぷりかも！
外待ちが中待ちに切替るタイミングで食券を購入
いつもの大ラーメン(税込800円)です。
若い店主？と元気な女性店員のオペレーション。
結局、並び始めから提供までは、ジャスト30分でした。
お店「大のお客様にんにく入れますか−？」
ボク「ヤサイマシマシアブラで」
お店「はいヤサイマシマシアブラですねー」
出てきたのは、個性のかたまりのような特徴的な一品！
まずスープは完全に乳化している濃厚さでデフォでカラメ。
豚スープと言うより、豚骨感が強いかも知れません。
この濃さにはバランス的な思惑も感じられました。
麺が新代田に次ぐくらいの極太ちぢれ気味で固めの剛麺。
つけ麺のように濃い方が合うのだと感じました。
ヤサイは二郎としては、かなりしゃっきりした茹で加減。
キャベツ割合も多く甘くておいしいヤサイです。
これも濃厚なスープにすごく相性が良いのだと思う。
豚は大きめで分厚い豪快な@ロールで食べ応え十分。
濃いめの味付け、ジューシーかつ赤みも柔らかです。
更にアブラは、形も粒もはっきりしたかなりの大きさ。
デフォのアブラ粒の大きさは二郎全店の中でも随一でした。
熱さと課長さんは普通くらいな気がします。
重量の割に、水分が多くない麺なので意外と満腹感が（笑）
固形10分、スープまでは12分で完飲完食でした。
最後にスープを飲むと、大量の骨髄粉がジャリジャリと。
これが濃厚なスープの決めてなのでしょうか？
二郎全店で最も多く、旨味の素が沈んでいました。
量も大したことなく14分で完食★
全体的に個性ありすぎな札幌店ですが、バランス良く旨かったです。
全店制覇した中で、味の部門でも上位になる店だと感じました。
全店巡りをはじめた当初は先が思いやられましたが・・・
都内の人と交流が深まり、都心の攻略が一気に進み助かりました。
これにて2017年02月現在営業しているラーメン二郎を全店制覇です。
情報をいただけた先輩ジロリアンの方々
各店舗のスタッフの方々にお世話になり達成する事ができました。
ありがとうございました。
新たに出来る京都店と川越店も、すぐに行ってみる予定です(笑)
後は食べログのまとめも作ってみないとな・・・
この日いただいた品のスペック
実測総重量 1864g(スープ485g含)
推定カロリー 約1700kcalくらい？
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ラーメン二郎 札幌店 （ラーメン / さっぽろ駅（札幌市営）、札幌駅（ＪＲ）、北１２条駅）
昼総合点★★★★☆ 4.4
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