いよいよ残り数件の、カウントダウンに入りました。
残る札幌、中山、めじろ台の中から、念願のめじろ台店へ・・・
こちらは以前、車で来た時に駐車場事情が悪くて諦めたのでした。
平日の13時15分くらいに到着。
意外にも？外待ちはなく、ボクが一人で外へ並びました。
夜は行列が凄いイメージでしたが、平日昼はそうでもないのかな？
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すぐにお一人帰ったので、お店へ入ると、威勢の良いお声がけ・・・
「いらっしゃいませーーー！」寿司職人みたいなイメージです(笑)
このご主人、ボクは一発で気に入りました。
行きも帰りも、笑顔こそないけれど全員の目を見て頭を下げます☆
接客の基本なのでしょうが、こなせてる人は本当に少ないと思う。
さて、券売機の前へ行き食券を買いますが・・・。
いつも通り、大ラーメン800円。
同一条件の比較なので、迷いなくすんなり頼めます☆
しかし座ってからが意外に長かった・・・
外待ちも中待ちもなくても、提供までに総計26分ほどかかりました。
まぁ外待ちよりも、ぜんぜん良いのですけれどね！
コールは感じの良さげな女性でした。
お店 目を見て一言だけ「どうぞ−？」
ボク「ヤサイマシマシアブラで」
お店「はいかしこまりましたー」
ようやくありつけた、めじろ台の味付けアブラの乗った大ラーメン。
もうビジュアルがアブラにしか目が行かないくらい主張しています！
凄く濃い焼肉のような色で、アブラ粒も大きく量もなかなかです。
アブラは煮込んでも味がなかなか染みないので、いただいて見た感想としては、後から炒めて味をつけているんじゃないかしら？
他の店のアブラと比較し異色すぎて、中毒性がある気がします
もう、これは、定期的に食べたくなるような濃い味の旨さです。
微乳化との情報あり
食券を渡す時にスープの油なしを言うかも迷いましたがデフォで。
しかし実際に出てきたのは、麺もヤサイも量的には微妙な感じ。
スープは乳化しており表層油はまったく浮いて居ませんでした。
量は拍子抜け、スープ内容はボク好みの複雑なバランスです(笑)
豚はむっちりした荒々しいのが3枚(一枚は大きめな切れ端）
一枚は＠ロールでジュシーな旨いヤツ。
他二枚も噛みごたえがありつつ、ホロッと崩れパサツキはなしです。
ヤサイはキャベツ多めで甘みも強くクタっとしたタイプです。
濃い目の非乳化スープに野菜もアブラも良く合うんですよね。
麺は二郎としては硬めの部類で、二郎としては微妙に太めかも。
ちぢれもありスープも絡むし、もちもちわしわしして旨いですね！
全体的なバランスとしては、新代田と遠からずな気がします。
生玉子がメチャクチャ合いそうだと感じました。
でも、特徴的アブラ含め、系統が分けられないタイプの店かも？
非乳化系の店の中では、かなり好みな部類でご機嫌でした★
量も多いとは思ってなかったのですが、比較的少なくない分量。
固形で1600gを超えてるので、二郎の中では大きい部類に入ります。
ご主人の接客も良いし、総合評価上位に一気に躍り出ました。
二巡目に再訪するのが楽しみな店舗の一つです☆
実測総重量 1956g(スープ335g含)
推定カロリー 約1900kcalくらい？
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ラーメン二郎 めじろ台法政大学前店 （ラーメン / めじろ台駅、八王子みなみ野駅、山田駅）
昼総合点★★★★☆ 4.4
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