2015年04月22日

らーめん芝浜(桐生市)群馬トップに君臨する有名店で朝ラー

デカ盛り群馬オフ会の翌朝です。


まだ昨晩のフルコースが胃に残った状態ですが、軽く朝食を・・・


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最近、群馬のラーメンでは高評価で、1位に君臨する気になるお店です。


ここは夜は営業しておらず、早朝から昼過ぎまでの風変わりスタイル。



"朝らー"メニュー(複数あり)

"小麦三昧"(まぜそば,つけ麺,ラーメンのミニコース)税込1296円


上記メニューを軸にした、近代的戦略で大繁盛しているモデル店です。




混雑する店らしいので、朝7時の開店直後を目指して車を走らせました。

さすがに朝イチはそこまで混んでないだろうと・・・


7時10分着、先客7名!



小キレイなお店で、店主の愛想や接客もかなり良い方です。




メニューのトップには、ご飯物とセットになった朝メニュー。


ボクはラーメン屋でごはん物を食べる事はないタイプです。



芝浜メニュー.jpg



ボク「おすすめは?」

お店「朝ラーのセットメニューです」

ボク「ごはんとか食べたくないんですよ」

お店「では塩らーめんですね」



素直に従い、塩ラーメン税抜650円(税込702円)を注文。


最も食べたかった、小麦三昧は

朝メニューでは注文できず、10時に開始するとの事で、残念です。



芝浜塩.jpg



5分経たないくらいの早めの提供!


上品なビジュルアルで旨そうですが、ボクには少し寂しく感じます。

大きさで言うと今まで見てきたラーメンでも最も小さい位かも(笑)



鶏ベースに他の風味も感じる、香り高き黄金色の透き通ったスープ。


麺は細麺ストレートで、歯ごたえもありつつ、もちもちの旨い麺です。


具には白髪ネギ、ささみっぽい厚い鶏と、豚バラの薄いチャーシュー。


バランスよく、美味しい方だと思います。



芝浜塩ラーメン.jpg



しかし、味以外の部分やバランスでは気になる点も結構あります。


群馬1位なのでボクが勝手にハードルを上げたので恐縮ですが・・・




らーめん口コミでよく書いてますが、ボクは嗜好が偏っています。


スープ7

麺2

具1

こんな偏りまくったバランスでスープ命なので、

スープ以外がどんなに良くても大した評価が出来ないんですよね。


逆にスープさえ良ければ他は微妙でも高評価をします(笑)




それと、ラーメンの好みは濁ったスープ全般を好むようです。


このスープは濁らないスープではトップクラスに旨いのですが。



それと、スープの量自体が圧倒的に少ないです。

麺を食べ終えた後に200gくらいしか残ってなく寂しく感じます。


ボクはラーメンを食べにと言うより、汁を飲みに行ってます(爆)



ましてや、朝らーですから、

込702円と言う価格設定からも、もう一声を望みますかね。


むしろチャーシューとか要らないからスープが3倍欲しい・・・




他にTwitterの拡散の仕方とか、個人的に、

商売ッ気の強さを凄く感じるので、それも好みじゃありません。


BGMを聴かせて製麺とか、個人的にオカルトだとしか思えないし。



逆に、これだけ客単価の高いラーメン店は中々ないでしょうから、

全ての商売人が参考になるような、近代的繁盛店だとも思います。




要約すると、商売は上手いし、客の満足度も高い方だと思います。


味も良い方ですし、店主の接客にも問題点はまったくありません。



ただ、高評価すぎる食べログ評価でハードルを上げすぎると、

違和感を感じざるを得なく、個人的にはかなり拍子抜けしました。


小麦三昧を食べてないで、意見を述べるのも微妙なのでしょうけど。



先入観をニュートラルにしても、個人的には中の上くらいの評価。


ただし、早めに小麦三昧をいただきに再訪し、再評価する予定です。




あまりネガな意見がない店なので、書く内容に勇気が要りますかね(笑)



この料理のスペック

推定総重量 約450gくらい?
推定カロリー 約500kcalくらい?


らーめん芝浜ラーメン / 下新田駅

昼総合点★★★☆☆ 3.4





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posted by ナツ at 06:42 | Comment(0) | TrackBack(0) | ラーメン | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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