たから(群馬県太田市)絶品さんまのまんま

マイレビさんの口コミで、限定メニューの
「さんまのまんま」の提供期限が迫ってるとの事。

どうしてもいただきたかったので
慌ててランチにお邪魔してみました。

メニュー

ランチがずいぶんお得のようですが、
旨そうな海鮮メニューがずらりと並びます。

創作料理もお得意なようですね････



ボクの注文は、決めていた
さんまのまんまランチ☆抜1,000円


その名の通り、ごはん（まんま）の上に
味付けした、さんまを被せて焼く創作料理です。

駄洒落センスはともかく
他の季節メニューも含め創作意欲が強いみたいですね。




各種小鉢などにも工夫が凝らされていますが省きます。




コレがメインのさんまのまんま。


店「半分はそのまま　半分はお茶漬けで召し上がって下さい」

ナ「なるほど　イメージする所はひつまぶしなんですね？」

店「はい」


まずは一口いただいてみます。


口に入れた瞬間に一口目から衝撃を受けました。
コレは最近いただいた物で一番旨い！

経験上、本当に旨かった物は、
じわじわ来るより、口にした瞬間に旨いと感じる事が多いです。


焼きがしっかりとしており、
かばやきを彷彿させるタレの味付けも絶妙。

関西焼き鰻の焼きがしっかりとした店のように、
蒸しがなく腹開きで、皮がパリッと仕上がっています。

よく焼かれた皮がタレと相まって
コクのある苦味が絶妙で食感も心地良いです。

さんまの皮がこんなに旨いとは････


勿論、身もほくほくで生臭みなどは皆無。

甘すぎないタレの味付けがよく、
ご飯との相性抜群で箸がすすみます。


コレはまさに、ボクが最も旨いと思う鰻屋さん
閉店してしまった「うりずん」を彷彿する味☆




つづいてお茶漬け。


出汁の風味がよく、これまたマズいハズがありません。
まさに、ひつまぶし的な旨さです。

脂分と熱で辛味がでないので、
多めの"わさび"を乗せると堪りません････

しかし、コレはコレでおいしいのですが、個人的には、
皮のパリッと感が損なわれてしまうのが勿体なく感じました。


僅差で、そのままの方に軍配☆



ご主人いわく「食べてみないとわからない」そうで、
ボクもイメージしていた物とはずいぶん印象が違いました。

けっこうハードル上げていたのですが、
そのイメージを遥かに上回る、創作料理でした。



ボクは肉以外は基本的に「よく焼いた料理」が好み。

蒸す、煮る、よりも、焼く、揚げるが好きです☆


鰻は関西焼きのよく焼かれた店。

ピザや野菜や魚などもよく焼かれた物が好きで、
香ばしく焦げがついたような部分を特に好みます。



そんなボクの好みにはど真ん中で、
今年いただいた新規店の中では最も印象に残りました。

久々の高得点です☆

他のメニューもいろいろいただくのが楽しみですね！



良いお店を先行レビュして下さった、
群馬の諸先輩レビュアーの皆さまに感謝します。

たから

昼総合点★★★★☆ 4.6

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