2015年01月07日

麺堂稲葉久喜スタイル店(埼玉県久喜市)濃厚鶏白湯

コチラは何度も利用している店。麺堂稲葉さん。

鶏白湯では有名な店で、茨城県古河市に本店があります。

いつも行列ですが、コチラは逆にいつも待たずに入れます😃


ボクは透き通ったラーメンよりも濁ったラーメンを好むので、
清湯系は評価しませんが、白湯系は北関東で一番旨いと思います。

つけ麺とラーメンは本当に甲乙つけ難いですが、
ボクの好みには僅差でラーメンを評価しています❤


いつも頼むのは「とりそば」☀

稲葉とりそば.jpg


スープはドロッドロのポタージュ状の濃厚スープ。
今まで食べた鶏白湯で最も濃厚タイ記録くらいだと思います。

チェーン店の「天一(天下一品)」のこってりくらい?


ただ、天一との違いはあそこまでジャンクな味じゃないです😵

エグみ、臭みとかはほぼない、マイルド路線のスープで、
鶏の甘み、旨味を前面に出した万人受けし易い味だと思います。


麺は中細〜中麺くらいの、若干平打ちに近い麺。

僅かに芯を残すアルデンテ加減で、風味も含めて好みです。


たっぷり目の穂先メンマ、粗みじんの玉ねぎ、小口ねぎ、
ばら肉チャーシューと、具を重視しないボクも喜ぶ内容。

強いて言うならスープが濃いので、中和剤として、
粗みじんの玉ねぎか小口ネギの量が増えたら嬉しいかも?

それにしても、誰に勧めても恥ずかしくないレベルにあります。



つけ麺は、ベースのスープはほぼ一緒。

麺がもう少し太いか、ザラつきがあれば、
ラーメンを超える評価になるかも知れないクオリティです。

稲葉つけ麺.jpg
稲葉えびつけ.jpg


種類が、黒マー油、えび、魚粉入りと・・・

同じ、濃厚鶏白湯デフォルトに加えて、いくつかの種類が存在します。

個人的には、デフォと、この店舗限定のエビつけ麺が好きですね。



あぁ、書いていて、また食べたくなってきました。

もう20回以上いただいていますが、
埼玉北部を含める北関東でナンバー1の評価をしています☆
(あくまでボクが行った事のある範囲内ですが)

旨いですよ☆


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posted by ナツ at 08:00 | Comment(0) | 常連店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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