2015年01月07日

超濃厚鶏ポタ白湯 麺堂稲葉久喜スタイル店(埼玉県 久喜市)

コチラは何度も利用している店。麺堂稲葉さん。

鶏白湯では有名な店で、茨城県古河市に本店があります。

いつも行列ですが、コチラは逆にいつも待たずに入れますわーい(嬉しい顔)


ボクは透き通ったラーメンよりも濁ったラーメンを好むので、
清湯系は評価しませんが、白湯系は北関東で一番旨いと思います。

つけ麺とラーメンは本当に甲乙つけ難いですが、
ボクの好みには僅差でラーメンを評価しています黒ハート


いつも頼むのは「とりそば」晴れ

稲葉とりそば.jpg


スープはドロッドロのポタージュ状の濃厚スープ。
今まで食べた鶏白湯で最も濃厚タイ記録くらいだと思います。

チェーン店の「天一(天下一品)」のこってりくらい?


ただ、天一との違いはあそこまでジャンクな味じゃないですふらふら

エグみ、臭みとかはほぼない、マイルド路線のスープで、
鶏の甘み、旨味を前面に出した万人受けし易い味だと思います。


麺は中細〜中麺くらいの、若干平打ちに近い麺。

僅かに芯を残すアルデンテ加減で、風味も含めて好みです。


たっぷり目の穂先メンマ、粗みじんの玉ねぎ、小口ねぎ、
ばら肉チャーシューと、具を重視しないボクも喜ぶ内容。

強いて言うならスープが濃いので、中和剤として、
粗みじんの玉ねぎか小口ネギの量が増えたら嬉しいかも?

それにしても、誰に勧めても恥ずかしくないレベルにあります。



つけ麺は、ベースのスープはほぼ一緒。

麺がもう少し太いか、ザラつきがあれば、
ラーメンを超える評価になるかも知れないクオリティです。

稲葉つけ麺.jpg
稲葉えびつけ.jpg


種類が、黒マー油、えび、魚粉入りと・・・

同じ、濃厚鶏白湯デフォルトに加えて、いくつかの種類が存在します。

個人的には、デフォと、この店舗限定のエビつけ麺が好きですね。



あぁ、書いていて、また食べたくなってきました。

もう20回以上いただいていますが、
埼玉北部を含める北関東でナンバー1の評価をしています☆
(あくまでボクが行った事のある範囲内ですが)

旨いですよ☆


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posted by ナツメグ at 08:00 | Comment(0) | 常連店 | このブログの読者になる | 更新情報をチェックする
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